soupe – Le Comptoir Bio

Aaaah ! Les voilà enfin les herbes fraîches de notre maraîcher : menthe, coriandre, basilic… et on ne vous parle même pas du mesclun, des cébettes, des petits pois ou des haricots verts fondants comme du beurre que vous pourrez déguster cette semaine ! Je sens qu’on va se régaler des parfums du jardin dans toute leur splendeur.

Avis aux amateurs : Mercredi pissaladière sans gluten!

Côté douceurs :
Entre une farandole de tiramisus, un fondant Vegan au chocolat, un gâteau cru à la spiruline bleue et au fruits rouges ou encore une tarte chocolat caramel … ce sera très difficile de choisir !

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Belle et savoureuse semaine à tous.

Pain maison aux graines sans gluten et sans maïs

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Le beau mois de Mai…

mai 20, 2018juin 3, 2018 Le Comptoir - Restaurant-Traiteur Bio et naturellement sans gluten à Nice

Dieu qu’il fait bon vivre au rythme du mois de mai, de ses couleurs et de ses senteurs…
Et que diriez-vous de déguster nos beaux légumes de printemps en ragoût, nos asperges en risotto ou nos belles feuilles de combawa fraichement cueillies infusées en curry?

Cette semaine, nous profiterons aussi des bienfaits de nos jardins avec une savoureuse soupe à l’ortie !

Avis aux amateurs : Mercredi pissaladière sans gluten !

Côté douceurs :
Une envie de fraises 🍓? de citron 🍋? de menthe ? Alors venez vous régaler avec nos tartes aux fruits crues ou cuites, elles sont juste irrésistibles!

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Belle et savoureuse semaine à tous.

Version crue ou cuite, la tarte citron fraise !

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Le grand retour!

mai 13, 2018juin 3, 2018 Le Comptoir - Restaurant-Traiteur Bio et naturellement sans gluten à Nice

On dit qu’après la pluie vient le beau temps… On pourrait presque plutôt dire que c’est après le Festival de Cannes !
Alors puisque le soleil se montre capricieux, peut-être que vous vous laisserez
tenter par une bonne petite soupe ?
Mais pourquoi pas voyager cette semaine au gré des saveurs de notre menu ?

Avis aux amateurs : Mercredi pizza sans gluten !

Côté douceurs :
Ce temps nous donne une légère envie de chocolat… mais aussi de tarte aux pommes, de fruits rouges, de cheesecake, … hummm que de douceurs.

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Belle et savoureuse semaine à tous.

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Les senteurs du jardin…

avril 22, 2018juin 3, 2018 Le Comptoir - Restaurant-Traiteur Bio et naturellement sans gluten à Nice

Sentez-vous l’odeur du fenouil sauvage fraichement coupé qui embaume la cuisine ? Ou encore celles de la menthe, du thym ou du romarin en fleurs?
Cette semaine nous ferons un tour d’horizon de nos jardins pour célébrer le printemps… Ça promet bien des saveurs dans vos assiettes !

Avis aux amateurs : Mercredi pizza sans gluten !

Côté douceurs …

Et si on se faisait plaisir tout simplement avec un fondant vegan au chocolat, une crème vanille, un cheesecake à l’orange ou encore un crumble croustillant? Il y en a pour tous les goûts.

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Belle et savoureuse semaine à tous.

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Un vrai printemps pluvieux !

avril 15, 2018juin 3, 2018 Le Comptoir - Restaurant-Traiteur Bio et naturellement sans gluten à Nice

Ahh, enfin un vrai mois d’avril avec de vraies pluies, un vrai printemps !
Et on en profite bien : les ruisseaux et les bassins naturels se remplissent, nos jardins sont ravis, nos voitures et nos rues sont lavées pendant que nous nous nous occupons d’autre chose …

Quelqu’un reveut un peu de soupe bien chaude ?
Ou peut être préférerez-vous nos petits farcis niçois ou notre ratatouille en attendant que le soleil reprenne sa place ?

Avis aux amateurs : Mercredi pizza sans gluten !

Côté douceurs …

Je sais, pas vous, mais nous….. nous avions envie d’un bon brownie aux noisettes et d’un gâteau moelleux à la châtaigne… Alors puisque qu’ils sont presque sans sucre, complètement sans gluten et tout simplement délicieux, nous les avons faits!

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Belle et savoureuse semaine à tous.

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On se lance!

avril 8, 2018juin 3, 2018 Le Comptoir - Restaurant-Traiteur Bio et naturellement sans gluten à Nice

Allez on se lance ! Cette semaine c’est le grand retour des farcis Niçois, de la ratatouille, des petites aubergines cuisinées de mille et une façons, des petites courgettes à la menthe ou à l’origan… Un doux parfum de saison qui nous rapproche des beaux jours à venir.

Avis aux amateurs : Mercredi pizza sans gluten !

Côté douceurs …

Inutile de tourner autour du pot! Vous le savez bien, au Comptoir nos desserts sont irrésistiblement santé : sans sucre ou presque, sans gluten, crus, cuits, savoureux et extra super food ! Alors, pourquoi s’en priver ? Suivez plutôt nos inspirations du moment…

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Belle et savoureuse semaine à tous.

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Les oiseaux chantent …

avril 1, 2018avril 1, 2018 Le Comptoir - Restaurant-Traiteur Bio et naturellement sans gluten à Nice

Quel plaisir d’entendre les oiseaux chanter au petit matin , de ramasser les violettes dans le jardin ou de s’émerveiller devant l’abricotier en fleurs …

Les parfums de menthe et de coriandre fraiches égayent nos assiettes et nous avons reçu les premières aubergines ! Qui résistera devant nos belles poêlées de légumes ou devant une moussaka ?

Avis aux amateurs : Mercredi pizza sans gluten !

Attention! Lundi 2 Avril, jour férié, nous serons fermés.

Côté douceurs …

Vous serez encore gâtés cette semaine : Gâteau coco, mousse au chocolat vegan au beurre de cacahuète, tarte au citron, Nude cake aux fruits rouges, Raw Cake aux pamplemousses … tous les goûts sont au Comptoir !

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Belle et savoureuse semaine à tous.

4260d8cd-52c0-433d-a2c0-6522c07fe034 — Tous les régimes sont permis au Comptoir !

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Pâques en approche…

mars 25, 2018 Le Comptoir - Restaurant-Traiteur Bio et naturellement sans gluten à Nice

Hey ! Déjà Pâques et Avril qui arrivent en force.

C’est le moment de faire le grand nettoyage de printemps, les cures Detox et de se préparer pour les beaux jours ! Alors un bon petit Kéfir de fruits maison et nos légumes tout frais seront les bienvenus…

Cette semaine, dernière tartiflette de la saison. Et place au risotto de printemps, aux ragoûts de légumes du moment et à l’ail frais qui vient d’arriver ! Sans oublier que nous allons célébrer Pâques.

Avis aux amateurs : Mercredi pizza sans gluten !

Côté douceurs …

Entre Nude cake aux fruits rouges, roulé à la framboise, Bounty cru, Carrot Cake, mais aussi … Et si je vous disais juste qu’on vous réserve de belles surprises pour Pâques?

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Belle et savoureuse semaine à tous.

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Compte à rebours…

mars 18, 2018 Le Comptoir - Restaurant-Traiteur Bio et naturellement sans gluten à Nice

J – 2 avant le printemps…

Allez, sans regrets : bye bye l’hiver!

Nous voilà bien repartis pour une nouvelle saison qui nous promet bien des couleurs.

Bientôt le retour des farcis Niçois, de la ratatouille, des poivrons grillés… Non je sais , c’est pas gentil de vous mettre l’eau à la bouche !

En attendant, on va se régaler quand même et continuer les soupes le temps que le soleil reprenne le dessus.

Avis aux amateurs : Mercredi pizza sans gluten !

Côté douceurs :

Que diriez-vous de goûter notre nouvelle création : parfait cru aux agrumes et gingembre frais??? Ou pourquoi pas un un carotte cake au curcuma et poivre de sichuan pour les plus téméraires???

Rassurez-vous, pour ceux qui préfèrent la douceur nous aurons de quoi faire votre bonheur.

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Belle et savoureuse semaine à tous.

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Après la pluie…

mars 11, 2018 Le Comptoir - Restaurant-Traiteur Bio et naturellement sans gluten à Nice

Après la pluie vient le beau temps…
Inutile de vous dire qu’on l’aura vraiment attendu !

Les premiers légumes verts se montrent timidement : cresson, poireaux, choux rave, blettes…

C’est l’occasion de vous faire déguster un super risotto de légumes verts ou encore un tajine de légumes… Et avez-vous déjà goûté nos choux raves farcis aux figues ???

Avis aux amateurs : Mercredi pizza sans gluten !

Côté douceurs :

Nous commencerons par le côté cru avec notre « cheesecake » aux fruits rouges et thé Matcha et un snicker! Pour ceux qui ne connaissent pas encore nos gâteaux crus … c’est juste un pur bonheur zéro sucre et zéro raison de ne pas y goûter !
Mais les gourmands pourront aussi déguster une tarte poire chocolat, une crème caramel au beurre salé ou un de nos roulés sans gluten et sans lactose à vous faire voyager au coeur de votre enfance …

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Belle et savoureuse semaine à tous.

Étiquette : soupe

Du soleil dans nos assiettes !

Le beau mois de Mai…

Le grand retour!

Les senteurs du jardin…

Un vrai printemps pluvieux !

On se lance!

Les oiseaux chantent …

Pâques en approche…

Compte à rebours…

Après la pluie…